2019年02月10日
麻辣ソースハンバーグ!!シビれる辛さだけではナイ!!
中華といえば、麻婆豆腐でしょ!
最近、東京では花椒とラー油、豆板醤、etcのシビれる辛さの麻辣ソースが人気とか??
静岡の四川飯店さん、翡翠宮さん、渓邦さんなどの麻婆豆腐をイメージしつつ
辛さ重視よりも食欲をそそる風味とコクと黒さを意識して
賄いメシで麻婆豆腐の試作を重ねました!!
スタッフの評判も上々、何よりジブンが大満足!!
毎日でも食べたい。。。
そんな訳で、新メニューは
麻婆豆腐ライス!・・・と声高に宣言するも
『火どころ足んないよ!!中華鍋重いしムリ。。』と嫁さんがあっけなく却下。。。
仕方なく、当店大人気のダブルソース&ハンバーグの
選択肢に、麻辣ソースをラインナップ!!
白いソースは、大人気のゴルゴンゾーラなど3種類のチーズソース。
ブラック&ホワイト!!遠い昔、そんなネーミングのお酒があったような。。
最近、東京では花椒とラー油、豆板醤、etcのシビれる辛さの麻辣ソースが人気とか??
静岡の四川飯店さん、翡翠宮さん、渓邦さんなどの麻婆豆腐をイメージしつつ
辛さ重視よりも食欲をそそる風味とコクと黒さを意識して
賄いメシで麻婆豆腐の試作を重ねました!!
スタッフの評判も上々、何よりジブンが大満足!!
毎日でも食べたい。。。
そんな訳で、新メニューは
麻婆豆腐ライス!・・・と声高に宣言するも
『火どころ足んないよ!!中華鍋重いしムリ。。』と嫁さんがあっけなく却下。。。
仕方なく、当店大人気のダブルソース&ハンバーグの
選択肢に、麻辣ソースをラインナップ!!
白いソースは、大人気のゴルゴンゾーラなど3種類のチーズソース。
ブラック&ホワイト!!遠い昔、そんなネーミングのお酒があったような。。
